港焙国际西点(杭州)学院主页 > 行业资讯 >

一分钟带你了解翻糖人偶和翻糖蛋糕

一分钟带你了解翻糖人偶和翻糖蛋糕
      作为一个死宅,最痛苦的莫过于贫穷限制了我们买手办的权利,还有期待很久的手办结果买不到。这就真的扎心了,那又有什么办法拯救呢?或许兄呆,你听过翻糖么?
       翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
       翻糖很主要的一部分是制作人偶,利用了翻糖的可塑性强还有拼接简单的特点。可以自己动手制作老婆是不是很爽呢?让我给你们看几张翻糖人偶的照片吧,还原性和逼真性简直一流。  
 

 

 
       其实呀,精致的翻糖蛋糕也很好看,简直分分钟满足你的少女心,并且持久性很棒,现存最老的翻糖蛋糕已经度过了它113岁的生日,它被英国一家蛋糕店老板的女儿在自家阁楼里发现,现收藏于大英帝国博物馆,是世界上唯一见证了两次世界大战的“老蛋糕”。 
 
翻糖老蛋糕 
       在这么精致可爱的翻糖蛋糕和翻糖人偶面前,有没有一点心动了呢?炎炎夏日,寻一处空调房,安安静静做自己喜欢的事情,是不是想想就很爽呢?赶紧来杭州港焙学习翻糖吧! (责任编辑:hzgb)