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课程介绍

 

韩式裱花课程

 

实践操作  小班教学 包教包会 开店服务

韩式裱花是在wilton裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法,起源于韩国,故称之韩式裱花。

近两年,韩式裱花蛋糕迅速风靡,更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更独立,加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩,人们可以同时享受到淡奶油和冰激凌一样的双重口感,无可替代的获得更多人的喜爱!

 

 

 

培训对象 针对想低投入,低风险,时间自由,私房蛋糕坊或开微店的人群,专门独家设置私房蛋糕培训高端定制班。

 

培训目标 1.了解烘焙行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程; 2.掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式。

 

培训时间 学习时间8天,视个人情况而定。随到随学,循环教学。签订学习合同,如果一期没有学会,下期可免费继续学习。

 

上课时间:上午9:00-12:00 下午13:30-16:30(周五放假)。

 

上课形:小班教学,定期开,循环授课,时间不限,学会为止

 

 

课程安排

  第一课时             

 基础知识讲解:韩式裱花花嘴、工具的认识;韩式裱花的理论知识及奶油霜的讲解与制作。

  第二~四课时             

花嘴的认识区分与选择:奶油霜裱花(13种):
制作五瓣花(101-104)、玫瑰花(101-104);
毛茛(124K/125K/104)、大蓝盆(124K);
向日葵(352)、康乃馨(124K);
仙人球(352)、大牡丹(121-123);
菊花(81)、棉花(10)、苍兰(97);
叶子(104/124K/123)、樱花(101-104)。


第五~八课时        

自然系韩式裱花(14种)
芍药(120)、玫瑰(125K);
木绣球(101/59,13/349)、菊花(227);
奥斯汀玫瑰(125K)、牡丹(123);
千日红花(349)、随意草(595/349);
芍药花苞(曲奇嘴,125K)、毛茛(125K);
黑种草(124K/42)、白玉草(101夹扁);
韩丁子(353/349夹扁)、云朵玫瑰(125K);
花枝、威化纸做叶子装饰;
色彩讲解与搭配;
制作重油蛋糕胚;
独立完成一款自然系韩式裱花。

就业方向

西点行业/开设私房蛋糕店/自家兴趣制作/DIY爱好者

赠送物品

校服四件套:衣服、领结、帽子、围裙 工具一套:花嘴X1

港焙优势

小班教学,包教包会,确保每一位学员掌握所学

◆  小班教学,1-10人每班,课程结束须经过考试才可颁发毕业证或ACIC国际认证证书

◆  三年内免费升级学习,学校研发新品免费分享

◆  学习过程组织各种活动,安排到港焙各开店店和著名烘焙连锁企业参观实习,推荐就业

 

烘焙行业优秀导师亲自教学指导

◆  拥有外教教学,教授世界一流烘焙技术

◆  师资力量均有10年左右经验

◆  各位老师均有著名烘焙连锁企业带店经验

同等价格,教学质量更优,服务更全

◆  拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆  学校硬件卓越,设备场地均为同类学校最优

◆  与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

 

开店支持,创业、就业成功率更高

◆  学员遍布全国各地,指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆  优秀学员推荐到著名烘焙连锁企业实习就业

◆  专业研发团队定期研发新品,每季度免费升级新品

◆  可为想开店学员提供设备、原料供货渠道

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