奶茶全科课程（5天）

实践操作 小班教学 包教包会 开店服务

 

无需经验，零基础即可学习，针对独立开精品奶茶、特色甜品饮品店、创业及休闲甜品吧台的学员，内容精简实

用实操教学为主，实用性、创新性教学特色。

 

培训对象： 本课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获。 投资小、利润高、零基础、易操作，产品适合大众消费者，产品多样化适初次创业、资金有限等创业的人员学习。

 

培训目标： 系统掌握奶茶基础知识，奶茶的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。

 

培训时间： 学习时间5天，具体视个人情况而定，随到随学，循环教学。一期不会，下期可继续学习。

 

培训内容： 奶茶的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。

 

上课时间上午9:00-12:00 下午13:30-16:30（周五放假）。 

 

上课形式：小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止

 

第一课时        

 理论知识，现煮奶茶及配料；手工奶茶系列：玫瑰锡兰奶茶、白珍珠奶茶、抹香茉莉奶茶、血糯米奶茶、原味奶茶、大满贯奶茶、红豆巧克力奶茶
 

 第二课时        

 饮品系列：金桔柠檬、柠檬养乐多、葡萄柚爱上绿、鲜果树莓芦荟、芒果爱上香橙、青柠绿薄荷、柠檬炸弹、绿茶养乐多

第三课时          

认识冰沙机；
水果茶系列：满杯西柚、百香绿茶、时尚水果茶、茉莉花茶、凤梨青果茶、火龙果青茶、柠檬红茶、柠檬绿茶；冰沙系列：抹茶星冰乐、越来越芒、芒果牛奶冰沙；冰沙系列：抹茶星冰乐、越来越芒、芒果牛奶冰、抹茶红豆奶昔
 第四课时  
鲜奶系列：抹茶拿铁、红茶拿铁、巧克力拿铁、热情可可 奶昔系列：香蕉奶昔、芒果奶昔、木瓜牛奶奶昔 纯奶系列：四季青、桃香乌龙、红玉红茶、锡兰红茶

第五课时        

 气泡机的认识及操作
 奶盖系列：制作奶盖方法；红茶奶盖、茉香奶盖、四季青奶盖 、抹茶奶盖

气泡系列：梦幻星空、红色回忆、柠檬气泡水、水蜜桃气泡水、海洋之心气泡水；鲜榨果汁：苹果梨汁、西瓜汁

法式西点课程（10天）
 

 

 第一课时 

第三课时              
提拉米苏类：原味蛋糕胚的制作、咖啡水的制作、提拉液的制作、乳酪慕斯的制作、海绵蛋糕的制作

第四课时              
蛋糕类：歌剧蛋糕胚的制作、杏仁蛋糕胚的制作、法式奶油的制作、甘纳许的制作、淋面的制作、肉松贝贝的制作

 第五课时            
 千层类：千层皮的制作、奶油夹心的制作、班戟的制作

 第六课时            
 焦糖慕斯类：焦糖天后的制作、喷砂的制作、焦糖巧克力慕斯的制作、淋面的制作

 第七课时             
 覆盆子慕斯类：抹茶慕斯的制作、覆盆子夹心果冻的制作、麦穗的制作、抹茶蛋糕胚的制作、覆盆子液的制作、覆盆子奶冻的制作

 第八课时     
 果味慕斯类：树莓慕斯的制作、百香果果冻的制作、椰子慕斯的制作、圣诞慕斯的制作

 第九课时                                                                                      
  淋面类：草莓慕斯的制作、草莓果冻夹心的制作、淋面的制作；樱桃果冻夹心的制作、樱桃慕斯的制作、love的制作

 第十课时          
 喷砂类：白色恋人的制作、椰子夹心的制作、白巧克力慕斯的制作、喷砂的制作、魔方的制作、巧克力插件的制作、树叶慕斯的制作、卡通慕斯的制作、几何迷宫的制作
 

 第十一课时            
 仿真类：进击柠檬的制作、柚子奶油的制作、柠檬果粒的制作、柠檬果酱夹心的制作、喷砂的制作、淋面的制作、沙皮狗的制作

 第十二课时

 塔类的制作：塔皮的制作、栗子奶油的制作；毕业产品拍照

 

西点行业/开设私房蛋糕店/自家兴趣制作/DIY爱好者

校服四件套：衣服、领结、帽子、围裙