翻糖甜品桌主题班

 

 实践操作  小班教学 包教包会 开店服务

 

上课时间：上午9:30-12:00 下午13:30-16:30（周一至周日）。

上课形式：小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止

 

 

 第一课时 

 皇家翻糖理论知识,翻糖发展史的讲解,各种翻糖工具的认识，糖皮的选材与制作,英室糖霜的制作、烤制磅蛋糕,各类奶油霜的认识了解,制作美式奶油霜夹馅

 

第三课时               

制作三款糖霜饼干,学习勾边、调色、填色技巧,制作两款卡通翻糖纸杯蛋糕

 

第四课时               

马蹄莲、英式糖花的制作与练习

 

 

 

    

 第五课时            

 波斯菊，毛莨、百合花的制作与练习

 

 

 

 

 

 第六课时              

 高级牡丹、浆果、多肉、手工装饰小花、仿真树叶的制作与练习

 第七课时              

 仿真人偶的五官、手脚的制作：分析脸部三庭五眼比例结构

 

 第八课时              

 制作人体支架，分析身体比例结构

 

 

 第九课时           

 开脸，头部整体色彩妆容制作

 

 第十课时           

  人偶服装发饰制作；组装整体人偶

 第十一课时           

 学习假体泡沫包面技巧（两种）学习蕾丝膏的运用技巧， 悬空糖霜吊线技巧

 第十二课时           

 糖霜吊线图案组装

 第十三课时           

  整体糖霜蛋糕组装

 第十四课时           

 学习制作咖喱花（果冻花）

 第十五课时           

 结业考核，确定主题，自由发挥